omelette comtoise
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omelette comtoise
par Invité Mer 17 Déc 2008 - 19:27
une recette d'omelette à la comtoise
2 oeufs par personne
lard fumé en dés
pommes de terre en rondelles
comté en lamelles
cancoillotte au beurre ou au vin jaune(suivant les goûts)
faire revenir le lard dans la poêle
ajouter les rondelles de pomme de terre
très peu de sel , poivrer
dans un saladier casser les oeufs ajouter un peu de lait , sel , poivre et battre le tout
ajouter les lamelles de comté dans la poêle, laisser fondre,
verser les oeufs battus par dessus et faire cuire doucement
faire chauffer la cancoillotte dans un ramequin ou un bol au micro-ondes
dresser l'omelette sur le plat de service et verser la cancoillotte dessus
accompagner d'une salade verte
avec un vin d'Arbois ou du jura
2 oeufs par personne
lard fumé en dés
pommes de terre en rondelles
comté en lamelles
cancoillotte au beurre ou au vin jaune(suivant les goûts)
faire revenir le lard dans la poêle
ajouter les rondelles de pomme de terre
très peu de sel , poivrer
dans un saladier casser les oeufs ajouter un peu de lait , sel , poivre et battre le tout
ajouter les lamelles de comté dans la poêle, laisser fondre,
verser les oeufs battus par dessus et faire cuire doucement
faire chauffer la cancoillotte dans un ramequin ou un bol au micro-ondes
dresser l'omelette sur le plat de service et verser la cancoillotte dessus
accompagner d'une salade verte
avec un vin d'Arbois ou du jura
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