plat de saison

par durdur29 Ven 21 Aoû 2009 - 9:40

[b]tchatchouka nom du plat il faut 1kl d oignons 1klde tomates 1kl de courgettes 500gr de poivron vert 500gr de poivron rouge 1tete d ail 2 oeufs par personne , eplucher les tomates courgettes tomates oignons ail,enlever les pepins des poivrons. couper tous les legumes en petit morceaux prendre une marmite mettre de l huile d olive et faire chauffer,huile chaude plonger les oigons a feu moyen 5mn ,ajouter les courgettes remuer, ajouter les tomates,poivrons,ail toujour a feu moyen mettre un couvercle et laisser cuire 1H30a2H en remuantde temps en temps en fin de cuisson casser les oeufs 1A1 en remuant energiquement pour diluer l oeuf avec les legumes a feu doux laisser mijoter 5mn s accompagne avec jigot merguez cote de porc ext bon appetit plat de saison P7180010