tomates italiennes pour spaghettis
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tomates italiennes pour spaghettis
par Yuth Ven 23 Mar 2007 - 8:37
Voici une recette toute simple pour partir en Italie rien qu'avec des pasta !
prendre des tomates bien parfumées chez le maraicher du coin, evitez surtout les boules rouges sans saveur ni odeur qu'on trouve en grandes surfaces.
Pour la quantité, a faire en fonction du nombre de convives, mais 2 par personne ca me semble raisonnable
- les faire blanchir pour enlever la peau.
- les laisser refroidir à l'air libre
- les decouper en tout petis morceaux et les mettre dans un saladier (avec le jus et les pépins)
- ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'OLIVE par personne (et pas autre chose ! )
- Couper du basilic frais (c'est mieux) et l'incorporer à la mixture.
- Bien mélanger et laisser reposer pendant au moins 3H. (moi je le fais la veille pour le lendemain...)
Sortez le saladier 1H environ pour que la préparation osit à température ambiante et versez sur les pâtes (fraiches de préférence)
Enjoy
prendre des tomates bien parfumées chez le maraicher du coin, evitez surtout les boules rouges sans saveur ni odeur qu'on trouve en grandes surfaces.
Pour la quantité, a faire en fonction du nombre de convives, mais 2 par personne ca me semble raisonnable
- les faire blanchir pour enlever la peau.
- les laisser refroidir à l'air libre
- les decouper en tout petis morceaux et les mettre dans un saladier (avec le jus et les pépins)
- ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'OLIVE par personne (et pas autre chose !
)- Couper du basilic frais (c'est mieux) et l'incorporer à la mixture.
- Bien mélanger et laisser reposer pendant au moins 3H. (moi je le fais la veille pour le lendemain...)
Sortez le saladier 1H environ pour que la préparation osit à température ambiante et versez sur les pâtes (fraiches de préférence)
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Re: tomates italiennes pour spaghettis
par Hellcat Ven 23 Mar 2007 - 9:12
Whaouu !! Simple mais trés efficace ! :thumleft:
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Re: tomates italiennes pour spaghettis
par Dreamliner Ven 23 Mar 2007 - 9:37
Ouai vive l'Italie, vive les pâtes, vive les tomates, vive l'huile d'olive, et vive le basilic.
Mais alors le tout ensemble..... moi j deviens fou....surtout si en plus la deuxième personne est une italienne.... mais chhht pour ça faut pas donner la recette...lol
Mais alors le tout ensemble..... moi j deviens fou....surtout si en plus la deuxième personne est une italienne.... mais chhht pour ça faut pas donner la recette...lol
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Re: tomates italiennes pour spaghettis
par delta02 Dim 25 Mar 2007 - 16:09
Oh ma ma mia,ca sent l'été cette affaire.
Vite,le soleil,les tomates,le basilic,et tutti quanti
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