velouté de potiron...du jardin !
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velouté de potiron...du jardin !
par spokito Dim 14 Oct 2012 - 10:50
bonjour à tous, 
avant de reprendre une activité maquette sur le forum, me voilà de retour dans la rubrique des gastronomes
en mars de cette année j'ai planté pour la première fois un plan de courge (50cts chez mon dealer local) .
je me suis dit : " ça prends, c'est bien. ça prends pas...pas grave !"
je l'ai grossièrement jeté dans un trou ou j'ai mis un peu de fumier mélangé à la terre "à 2 balles" de mon "jardin" qu'est pas fait
bref, j'ai arrosé en même temps que le reste du potager et pour une première je trouve ça vraiment pas mal.
hier, j'ai récolté 2 molosses de 10 et 11 kgs et j'en ai encore une à récolter du même acabit!
alors aujourd"hui c'est velouté de potiron
le plus compliqué, c'est l'épluchage
une fois la soupe passée, je goute l'assaisonnement puis je rajouté un peu de purée mousseline pour épaissir et de la creme fraiche.
un dernier coup de mixeur et hop!
y'a plus qu'à mettre en bocaux pour distribuer à la famille!
et demain.....gratin de courge ...faut pas gâcher !
je cois que je vais en filer aux voisins, y'en a vraiment trop
++
avant de reprendre une activité maquette sur le forum, me voilà de retour dans la rubrique des gastronomes
en mars de cette année j'ai planté pour la première fois un plan de courge (50cts chez mon dealer local) .
je me suis dit : " ça prends, c'est bien. ça prends pas...pas grave !"
je l'ai grossièrement jeté dans un trou ou j'ai mis un peu de fumier mélangé à la terre "à 2 balles" de mon "jardin" qu'est pas fait
bref, j'ai arrosé en même temps que le reste du potager et pour une première je trouve ça vraiment pas mal.
hier, j'ai récolté 2 molosses de 10 et 11 kgs et j'en ai encore une à récolter du même acabit!
alors aujourd"hui c'est velouté de potiron
le plus compliqué, c'est l'épluchage
une fois la soupe passée, je goute l'assaisonnement puis je rajouté un peu de purée mousseline pour épaissir et de la creme fraiche.
un dernier coup de mixeur et hop!
y'a plus qu'à mettre en bocaux pour distribuer à la famille!
et demain.....gratin de courge
...faut pas gâcher !je cois que je vais en filer aux voisins, y'en a vraiment trop
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Dernière édition par spokito le Dim 14 Oct 2012 - 20:11, édité 2 fois
spokito- Fighterien infatigable
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Re: velouté de potiron...du jardin !
par sletch Dim 14 Oct 2012 - 11:22
Salut spokito,
Hummmm ! J'ai bien envie d'essayer ta recette avec le potiron qu'un ami m'a filé l'autre jour :geek: ! Il ne fait pas le même poids que les tiens mais ça devrait nous faire... une tasse pour Madame sletch et Moi
/ Frédéric
Hummmm ! J'ai bien envie d'essayer ta recette avec le potiron qu'un ami m'a filé l'autre jour :geek: ! Il ne fait pas le même poids que les tiens mais ça devrait nous faire... une tasse pour Madame sletch et Moi
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Re: velouté de potiron...du jardin !
par spokito Dim 14 Oct 2012 - 11:37
sletch a écrit:Salut spokito,
Hummmm ! J'ai bien envie d'essayer ta recette avec le potiron qu'un ami m'a filé l'autre jour :geek: ! Il ne fait pas le même poids que les tiens mais ça devrait nous faire... une tasse pour Madame sletch et Moi
salut kamarad
la vrai recette, tu met des pataes à cuire en même temps que ta courge (comme pour n'importe quelle soupe) mais moi je prefère comme ça c'est plus pratique pour moduler la patate en fonction du bouillon et l'épaissir comme je souhaite.
je vais faire comme ton ami, je vais en donner
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Re: velouté de potiron...du jardin !
par FREED-RICK Dim 14 Oct 2012 - 11:41
Alors la TOP !
J'en fait régulièrement mais je suis dans l'obligation d'acheter le Potiron !
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Re: velouté de potiron...du jardin !
par Hellcat Dim 14 Oct 2012 - 12:05
Sympa !! Surtout avec le temps qu'il fait en ce moment c'est d'actualité ! Sur les photos on dirait que tu montes un kits tellement que tu es concentré.... 
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Re: velouté de potiron...du jardin !
par spokito Dim 14 Oct 2012 - 12:38
Hellcat a écrit:Sympa !! Surtout avec le temps qu'il fait en ce moment c'est d'actualité ! Sur les photos on dirait que tu montes un kits tellement que tu es concentré....
heureusement que c'est pas du 1/48° !
bon je viens de la mettre en bocaux et je l'ai regouté pour etre sur...ben, elle est tres bonne
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