[Eduard] 1/72 - Mikoyan-Gourevitch Mig--21 PFM Fishbed

Xin chao camarades,

Il est grand temps d'organiser la résistance contre les forces impérialistes qui bombardent notre GB de leurs machines d'opression capitaliste au nom des intérêts bourgeois de l'administration Johnson Au nom du soviet des camarades maquettistes de Fighters, je vous souhaite la bienvenue dans les tunnels de la résistance! Sentez-vous libre d'installer votre hamac partager vos plans d'action pour la victoire du Peuple contre l'envahisseur américain! Aussi, le terme employé par ces-derniers, de "guerre du Vietnam" est on ne peut plus occidentalo-centré! Nous venons de sortir de 7 ans de conflit contre les colonialistes français et les Khmers rouges n'ont pas l'air de vouloir nous laisser en paix, aussi, nous appellerons ce conflit comme il se le doit chez nous, la guerre de résistance contre les Américains, Kháng chiến chống Mỹ!
Ici, la contreculture est également la bienvenue, que ce soit en musique ou en films, mais nous remplacerons les propagande de DeerHunter ou  Forrest Gump par du Godard ou Oliver Stone!



Et évidemment, le rock engagé reste le bienvenu



Alors, sous le regard du bienveillant oncle Ho, je me joins à vous!



Il ne m'a pas échappé que d'aucun avaient commencé leurs posts avant de recevoir leur kit, et ma foi, je me trouve dans la même situation...
Cependant, mon colis devrait arriver d'ici deux jours... Exactement le temps qu'il faut pour préparer un délicieux Pho! Et en bon camarade, je vais vous partager la recette que j'ai apprise dans quelque ruelle de Saïgon Ho Chi Minh Ville



D'abord, il va vous falloir des os de boeuf. Plus il y en a, plus vous aurez de goût. Pour 4 personnes, visez au moins un kilo, si possible un et demi. De la queue de vache est également une excellente addition. Les blanchir dans de l'eau bouillante (c'est le secret pour obtenir un pho "translucide", sinon, la mousse le rendra opaque). Réserver.
Pour donner davantage de goûts aux épices, les griller quelques minutes sur une poelle à sec, le temps que le parfum en ressorte. Il vous faudra un ou deux bâtons de cannelle, une bonne quantité de clous de girofle, d'anis étoilé, de graines de coriandre et de fenouille et du poivre blanc (en entier évidemment, les épices pré-moulues sont un crime contre le bon goût).
Pour un résultat optimal, vous pouvez griller les légumes que vous utiliserez, au chalumeau ou au four, à savoir, quelques échalottes, un bon bout de gingembre et un ou deux oignions blancs. Gardez la peau des oignons, coupez les simplement en quarts, la peau donnera un joli teint au bouillon.
Placer ensuite ces légumes, les épices et les os dans une très grosse carrerole, la remplir d'eau et faire mijoter. Pour commencer, vous pouvez monter jusqu'à ébullition au début, mais réduisez ensuite immédiatement pour un feu très doux et placez la viande de votre choix. Plutôt une viande apte à la cuisson lente et longue, les noms varient entre la Suisse et la France mais chez nous, j'aime utiliser la pièce qu'on nomme plaquette de boeuf ("brisket" en anglais). Faire cuire à feux doux 6 à 8 heures au minimum. Au Vietnam, on le fait la nuit pour que le pho soit prêt pour le déjeuner le matin (je crois que les Français nomment ce repas "petit-déjeuner")
Réserver la viande une fois suffisamment tendre. Passer ensuite le bouillon au travers d'une passoire et d'un filet à fromage. Le mettre au frigo quelques heures, le temps que tout l'excès de gras se durcisses à la surface. Cette étape prend en général une nuit entière; elle est optionnnelle, c'est bon d'avoir quand même un peu de gras dans le bouillon. Aussi, il va de soi que la moëlle des os est à réserver absolument
Pour servir
Réchauffer le bouillon. C'est ici que vous pouvez l'assaisoner (avant, c'est plus difficile de juger vu qu'il va réduire pendant la cuisson). Le top c'est d'utiliser de la sauce poisson pour saler, cependant, je sais que certains ne sont pas fan, dans ce cas, le simple sel ou la sauce soja peuvent aussi aller. Faites-y fondre un cristal de sucre jaune également. Préparer des nouilles de riz vietnamiennes (les plates transparentes). Dans un bol, mettre les nouilles encore al-dente au fond (le bouillon chaud terminera la cuisson), garnir avec la viande et la moëlle, des fines tranches d'oignons, les herbes de votre choix (le basilique thaï est un choix idéal, de même que la coriandre, la menthe asiatique et les pousses d'oignons verts). Les pousses d'haricots sont une garniture classique, vous pouvez aussi ajouter d'autres protéines comme du tofu ou de la saucisse vietnamienne, si vous avez la chance d'en trouver par chez vous.Vous pouvez ajouter du piment oeil d'oiseau pour le rendre plus piquant, et servir avec une tranche de citron vert. Voilà, le tour est joué!
(Les photos cachent un peu le bouillon sur ma photo je concède, mais bon!)

Et s'il vous reste du basilique thaï en trop (mon magasin vietnamien préféré en vend en quantité très grandes en général), je vous propose également ma version personnalisée du "Basil Smash" comme digestif, j'ai nommé
Le Saigon Basil Smash
Dans un shaker, écraser quelques branches et feuilles de basilique thaï (la quantité que vous utiliseriez de menthe pour un mojito environ)
Une part de citron vert,
Une part de sirop d'anis (maison si possible, c'est très facile à faire!)
Deux parts du gin de votre choix (Opihr est un de mes préférés, il va à merveille avec ces saveurs "asiatiques")
Ajouter des glaçons et bien mélanger. Garnir avec du basilique thaï.



Voilà camarades, le parti vous nourrit et vous fait boire, que demander de plus? Le kit? L'ouvre-boîte viendra dès que je reçois le kit.
En attendant, quelques autres images de mon petit tour au Sud du Vietnam, d'autres viendront avec les prochaines MàJ (désolé pour la qualité des photos, mon portable doit avoir bientôt 7 ans, c'est pas l'idéal)





Không để dịch qua

A bientôt,
Wulf

Tout ceci est fort appétissant et tu sais nous faire patienter avec des arguments irréfutables
Bon montage à toi Wulf

Bravo pour la brillante mise en appétit

Tu nous donnerai faim....mais tu a un coup d'avance si tu connais déjà le Vietnam...
Bon montage à toi !

Haha Excellente cette entrée en matière Wulf il va falloir que je relise tranquillement ta recette!
En matière d'anti-impérialisme, je te suis! j'en ai eu dans le biberon à la sauce harrissa ;-) jusqu'à mes 15 ans... Et reveillé en pleine nuit un 15 avril 1986 Alors bien obligé ;-)

Haha, ce forum est génial!!!
Merci Wulf pour ce démarrage hautement appétissant!!!
JeF

Et hop! Une recette de plus dans mon recueil. Un grand merci.
Je vais avoir la chance de commencer après toi mon montage et ainsi avoir un source de conseils et d’inspiration inestimable.
Merci 2 fois.

Ps: c’est une boîte toute récente ? Si c’est à laquelle je pense , le box art est de toute beauté.
J’avais hésité et finalement je ne regrette pas mon choix. Deux montages identiques c’était pas bon pour mon moral vu la qualité des tiens.

Je viens de jeter un coup d’oeil à la notice de ton modèle. Courage pour le camo. Même pas j’aurais essayé. Le culot de la jeunesse certainement. Et comme on dit l’expérience n’attend pas le nombre des années.
Hâte de voir la suite.

Good Morning young anti-imperialist.
Welcome to this GB !!!!

Belle présentation !!!!!

Bon GB à toi.

Un immense à vous tous pour vos messages qui font vraiment plaisir!
La poste était syncronisée avec mon anniversaire; j'ai reçu le kit hier matin! Cependant, j'étais débordé de travail et je n'ai pas pu y toucher ni même avoir le temps de poster l'arrivée du colis.
Voici donc la boîte:

Hamilcar a écrit:Haha Excellente cette entrée en matière Wulf il va falloir que je relise tranquillement ta recette!
En matière d'anti-impérialisme, je te suis! j'en ai eu dans le biberon à la sauce harrissa ;-) jusqu'à mes 15 ans... Et reveillé en pleine nuit un 15 avril 1986 Alors bien obligé ;-)

Ou anti-impérialisme "marg bar Amrika" à la sauce "ghormeh sabzi" on dirait Il faut que tu m'en dises plus sur ce 15 avril 1986 alors!
Bien sûr tout ceci est à prendre au second degré, après tout, s'il y a bien un pays où les drapeaux rouges et jaunes du communisme et du McDonald's coexistent, c'est au Vietnam!



Quand j'y étais (au Sud en tous cas), les Vietnamiens étaient vraiment sans la moindre forme de rancune envers les Etasuniens (ni les Français par ailleurs) malgré les horreurs de la guerre. L'un d'eux m'a d'ailleurs dit "Les Américains nous ont tourmenté que 10 ans; les Français à peine un siècle, ce sont les Chinois qui nous ont fait souffrir pendant mille ans!" (Et la rivalité avec la Chine elle, se faisait bien sentir! ça ne date pas d'hier comme il le disait bien.)

russian dream a écrit:Et hop! Une recette de plus dans mon recueil. Un grand merci.
Je vais avoir la chance de commencer après toi mon montage et ainsi avoir un source de conseils et d’inspiration inestimable.
Merci 2 fois.

Ps: c’est une boîte toute récente ? Si c’est à laquelle je pense , le box art est de toute beauté.
J’avais hésité et finalement je ne regrette pas mon choix. Deux montages identiques c’était pas bon pour mon moral vu la qualité des tiens.

C'est en effet une boîte toute nouvelle!
Je vous redirige toi et Thibault vers un lien youtube pour la recette, c'est peut-être plus parlant d'avoir des images pour certaines recettes

Lien vers la recette du pho au boeuf

André-François a écrit:

russian dream a écrit:Je viens de jeter un coup d’oeil à la notice de ton modèle. Courage pour le camo. Même pas j’aurais essayé. Le culot de la jeunesse certainement. Et comme on dit l’expérience n’attend pas le nombre des années.
Hâte de voir la suite.

Alors justement, le camouflage de l'appareil est la première question que je me pose!
Eduard nous indique donc ceci su sa notice:



Ceci étant basé sur cette image en noir et blanc:



Alors eux-mêmes disent sur la notice que plusieurs interprétations sont possibles. L'une est de le voir comme des tâches vertes directement sur l'alu, un peu à la mode japonaise. L'autre est de voir une fine couche du vert sur l'extrados avec des tâches plus appuyées de ce même vert par dessus. Enfin, la dernière, pas précisée dans la notice mais qu'on devine bien est celle d'un vert plus clair sur l'extrados suivi de tâches plus foncées. C'est cette alternative qui me semble apparemment le plus plausible. Pourquoi? Alors si l'on regarde bien la photo, la première hypothèse semble être à exclure, l'extrados est bien trop mat à mon avis pour que les tâches soient sur du métal nu, on voit par ailleurs une claire délimitation entre la partie alu et la partie camouflée. Ensuite, la seconde théorie, bien qu'intéressante, laisserait probablement un plus faible constraste. Là, le contraste est quand même relativement bien visible. De plus, une couche fine du même vert que les tâches aurait sûrement tendance à se dégrader rapidement, ce qui n'est pas visible sur les images à première vue. FInalement, c'est la façon dont d'autres appareils vietnamiens ont été peints, notamment les MiG-17, à l'image de celui que le camarade Molotov est en train de monter
Je penche donc pour l'option trois pour le moment, vert plus clair avec tâches plus foncées, à moins que de trouver des photos qui contredisent cette hypothèse.

En espérant que vous êtes toujours assis confortablement dans vos hamacs,



Que les camarades outre-pacifique de la contre-culture vous accompagnent musicalement en attendant la première update du montage



En avant, camarades! ★

https://www.planespotters.net/photo/706879/4105-vietnam-air- force-mikoyan-gurevich-mig-21pfm
Trouvé au hasard sur le net. Je ne sais pas si c’est recevable mais ça tendrait à confirmer ta troisième hypothèse.

Après une recherche un peu plus poussée, il s’agit d’un modèle exposé à l’intrepid Museum de NY . Au départ en couleurs polonaises et repeint en jungle Green nord vietnamien.
Si ça peut aider.

Je partage également ton analyse

Merci camarades!

russian dream a écrit:https://www.planespotters.net/photo/706879/4105-vietnam-air- force-mikoyan-gurevich-mig-21pfm
Trouvé au hasard sur le net. Je ne sais pas si c’est recevable mais ça tendrait à confirmer ta troisième hypothèse.

Wow, c'est moche comme tout un MiG fraîchement repeint sans patine Un MiG, c'est comme un bon vin, ça se bonifie avec le temps; vivent les peintures fatiguées et les métaux en oxydation!

J'ai fait l'acquisition de ce livre en format pdf:



Il comprend plusieurs photos de l'appareil camouflé en question, qui permettent de dire avec assez de certitude que la 3ème hypothèse est en effet plausible. De plus, on y découvre un élément supplémentaire. Ceux qui avaient l'oeil auront remarqué que les parties métalliques de la verrière restent en alu "nu". Il y a aussi quelque chose de similaire avec la dérive:



Ce qui les fait arriver au profil suivant, avec lequel je suis tout à fait d'accord:



Pourquoi cette partie de la dérive reste alu quand le reste reçoit une couche de vert claire, seul l'oncle Ho le sait! Peut-être que l'appareil a d'abord reçu une couche de vert uni, cette pièce aurait ensuite été remplacée par une pièce sans ce camouflage et enfin les tâches auraient été ajoutées, qui sait. L'essentiel, c'est que ça ajoutera un contrast intéressant à l'appareil!
A noter également: la partie "vert radar" au dessus de la dérive a reçu du camouflage lui-aussi. Difficile à dire s'il a seulement reçu les tâches ou le vert clair également. Si je devais interpréter, je mettrais uniquement les tâches pour continuer dans la volée.
Allez, petite pause révision de quelques heures et je retourne à l'atelier ce soir je l'espère!

A bientôt pour la suite,
Wulf

Mmhh..Intéressant tout ça ! Toute ces recherches et interprétations me plaisent bien...

Le maquettisme mène à tout.
Et la fréquentation de ce forum, riche d’enseignements.

[url=https://servimg.com/view/19727380/1012][/url)

Merci Wulf.

Je n’ai pas résisté longtemps . La chair est faible.....
Et c’est déjà le deuxième...
Et exceptionnellement je travaille demain.

Waow, excellent ça Je suis on ne peut plus heureux de voir mes recettes mises en pratique! Je dois avouer qu'en les partageant, je m'attendais à ce que ce soit comme quand je prête un livre de Boulgakov ou Mayakovsky à quelques connaissances et qu'ils me disent "qu'ils le liront sûrement un jour" En d'autres termes, je ne m'attendais pas à voir ceci se réaliser!
Si ça vous plait tant mieux alors, je vais continuer avec l'une des autres spécialités de la région qui est devenue très à la mode en occident; le sandwich que l'on appelle par abus de language "bánh mì". Comme le disait Alf tout à l'heure, le mot signifique juste "pain" en vietnamien, d'où l'abus de language, mais c'est devenu le nom sous lequel ce genre de sandwich est appelé à l'étranger (et même dans les coins touristiques de Saïgon)
Ce n'est pas un "plat traditionnel" ancien étant donné qu'il est né de la fusion des cultures françaises et indochinoises; les Français amenant avec eux leur baguette au travers du colonialisme. Eh bien il se trouve que les Vietnamiens n'ont pas du tout oublié les recettes que les Français leur ont apporté et que vous pouvez trouver aujourd'hui au Vietnam des pains de très bonne facture, qui sont utilisés notamment pour des sandwichs comme celui que je vais faire demain. Il n'y a pas "une recette" originale, je pense que chacun doit avoir sa façon de faire, mais les éléments qui reviennent en général sont:
- le pain style baguette
- le porc mariné grillé
- les crudités (radis blanc, carottes, concombre)
- la coriandre
Et on trouve souvent des piments frais ainsi qu'une éventuelle sauce, souvent un mélange mayonnaise-hoisin

Ce soir, je vous partage l'étape pour laquelle il faut se prendre à l'avance, à savoir les crudités. Celles-ci peuvent se garder et être utilisées dans d'autres plats également, ou juste comme ça, c'est donc un truc sympa à avoir dans le frigo. Il vous faut juste des carottes et du radis blanc ou "daikon" (les radis rouges peuvent aussi sans doute faire l'affaire, mais je ne les ai jamais vus utilisés pour ça)
Pour mon usage, j'ai pris un radis blanc de taille moyenne et une quantité équivalente de carotte, un ratio de 1:1 en gros. Les couper en allumettes, puis, les mettre dans une passoire où vous verserez une grosse cuillère de sucre et une de sel. Bien mélanger et laisser mariné "à sec" pendant au moins un quart d'heure, le temps que l'excès de liquide sorte et qu'ils deviennent souples. Quand vous arrivez à les plier facilement, c'est prêt.



Ensuite, les rincer pour retirer l'excès de sucre et de sel, le tout dans la passoir, presser dessus pour débarasser l'eau en trop et les mettre dans une jarre. La quantité de liquide que vous ajouterez dépendra de la taille de la jarre mais en gros le ratio est le suivant: pour une part d'eau, ajouter environ 1/5 de vinaigre de riz. Utiliser de l'eau tiède afin de pouvoir y faire dissoudre à peu près 50 grammes par quart de litre d'eau (j'ai utilisé 200ml d'eau dans mon cas, et une mesure d'un peu moins de 40 grammes de sucre environ)



Laissez mariné une nuit au minimum. La suite viendra demain

Et comme il faut quand même qu'on parle plastique, j'ai commencé l'assemblage des premières pièces du cockpit et des puits de train, mais j'attends de les peindre avant de vous donner une M.à.J. digne de ce nom, juste un petit aperçu pour montrer que je n'ai pas fait que de la cuisine en attendant



Et la photo du voyage du soir, un joli bateau sur les eaux du Mékong



A bientôt pour la suite,
Wulf

Je sens que je vais adorer ce montage ! Et pas que pour le plastique....

Les photos sont très belles, les recettes ont l'air appétissantes et le montage a l'air prometteur ! J'ai hâte d'en voir plus

Hello Wulf,

J'aime agrémenter mon Bánh Mì Thịt de Tương ớt (Sirracha, une purée de piment qu'on trouve dans toutes les cuisines vietnamiennes) .

Bonsoir.
Intéressantes tes recettes.
Je sens que je vais en faire quelqu'unes........
Bon montage et bonne continuation.
Amicalement,
Jamme

Merci Wulf pour ce nouveau partage (et bon anniversaire avec du retard!).
Je plussoies Alf sur la dose de Sirracha. Pour finir de vous achever, le Banh my maison à base de lard rôti breton est devenu une tradition familiale à chaque retour en train vers Paris. Si c’est pas de la cuisine Fusion ça
Bon montage !
JeF