Crème anglaise ultra rapide dans l'urgence...
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Crème anglaise ultra rapide dans l'urgence...
par Eulfred Lun 1 Fév 2010 - 11:16
Vous vous êtes certainement déjà retrouvés à servir un dessert qui si au premier abord semblait parfait, se trouve être trop cuit, trop sec, "étouffe chrétien", bref... difficile à apprécier sans avaler 3 verres de liquides divers et variés, ça vaut surtout pour les fameux fondants au chocolats et autres variantes de gateaux moelleux.
La solution express, si vous ne possédez ni glace vanille (ça aide à passer) ni crème anglaise toute faite, c'est d'en confectionner une en 30 secondes chrono, pour ça il vous faut seulement 3 ingrédients : du lait, une crème dessert vanille, du sucre (sucre glace de preference).
Il suffit simplement de délayer la crème dessert dans l'équivalent de la moitié de la contenance de cette même crème, de façon à obtenir un mélange 2 tiers crème + 1 tiers lait, ajoutez un petit peu de sucre glace, et hop ! le tour est joué !
c'est bluffant.
La solution express, si vous ne possédez ni glace vanille (ça aide à passer) ni crème anglaise toute faite, c'est d'en confectionner une en 30 secondes chrono, pour ça il vous faut seulement 3 ingrédients : du lait, une crème dessert vanille, du sucre (sucre glace de preference).
Il suffit simplement de délayer la crème dessert dans l'équivalent de la moitié de la contenance de cette même crème, de façon à obtenir un mélange 2 tiers crème + 1 tiers lait, ajoutez un petit peu de sucre glace, et hop ! le tour est joué !
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