poulet coco

par spokito Dim 14 Déc 2008 - 20:11

allez un bon petit plat exotique avec un peu de prépa et du temps de cuisson donc pour 12/12h30 faut démarrer à 10h et éviter de maquetter en même temps...........pour éviter le poulet à la humbrol ! poulet coco Demon111

Poulet coco façon francis

Pour 6 personnes :
2 oignons
1 doigt de gingembre frais
2 grosses cuillères de pâte de curry (tandoori ou autre)
2 boites de lait de coco
6 morceaux de poulet ( 1 poulet coupé) ou autre volaille ……….ça marche aussi, je présume !
1 kg de patates
Ciboulette fraîche ou coriandre fraîche
Sel et poivre

Faire revenir des oignons en lamelles , les égoutter et les réserver.
poulet coco 436861oignon_frits

Faire dorer les morceaux de poulet (mi-cuits) les égoutter et les réserver.
poulet coco 647936frit_poulet

Faire cuire les patates (bouillies- cuisson ferme) et les réserver
poulet coco 179261patate

hachez le gimgembre et le reserver. votre préparation tire à sa fin
poulet coco 31296prepa_finie

Pour la sauce :
poulet coco 984226prepa_sause

Dans un wok ou une grande gamelle
Mettre le lait de coco (1 boite pour ¾ cuisses sinon 2 boites pour + de cuisses………faut de la sauce !)
Mettre les oignons
Mettre la pâte de curry et 1 doigt de gingembre épluché et rapé
poulet coco 530702sauce_2

remuez pour homogénéiser la sauce
Saler et poivrer et laisser mijoter avec la viande environ 45' environ. Vérifier la cuisson du poulet.
poulet coco 23676Photo_581

Rajouter les patates 5 ‘ avant la fin pour les réchauffer puis mettre de la ciboulette fraîche sur le plat au dernier moment pour la présentation.
poulet coco 717636fini

voilà yapuka.... à table poulet coco Soif171

par Flab42 Dim 14 Déc 2008 - 20:26

Ben mon poulet !!!!

Merci pour la recette,

Laurent

par **Hellcat** Dim 14 Déc 2008 - 21:02

Ca m'a l'air super bon !! Et bien il ne te reste plus qu'à nous inviter un de ces jours pour que l'on y goute !... poulet coco Faim01

par Invité Dim 14 Déc 2008 - 22:15

Bah, c'est bien sur !
Spokito avec son amour des zincs soviétiques, même le poulet, il le fait "coco" ! mdr1
V'là au moins un coco cora pas assisté au congrés ! poulet coco MDR71

Maintenant, cela a l'air très bon ; quand t'est-ce que tu nous invites ??? :thumleft:
Bon, poulet coco 56

P.S. : (pas PC hein ! ) Comment ça se fait que t'as pas changé ton avatar pour Noël , Une mère Noël avec une étoile rouge sur chaque fesses, mignon, non ?

par spokito Dim 14 Déc 2008 - 22:26

Plans Canard a écrit:Bah, c'est bien sur !
Spokito avec son amour des zincs soviétiques, même le poulet, il le fait "coco" ! mdr1

rouge, c'est toujours mieux :DD
regarde en bagnole...........y'a pas mieux qu'une ferrari
et mon RCT il joue en rouge, tu vois....( bon OK , il perd souvent ces temps-ci poulet coco Demon181

) sinon j'ai l'impression que si je lance une invitation il me faudra racheter une autre table............ d'autres chaises .......................et plein de poulets Laughing

par alaf905 Dim 14 Déc 2008 - 23:01

slurp, ca a l'air super bon, merci pour la recette!!

A+
Alex

par coqco Lun 15 Déc 2008 - 1:36

ça a l'air très bon tt sa!!!

j'ai faim mentenant!!!

a+
coco

par **Hellcat** Lun 15 Déc 2008 - 1:37

spokito a écrit: sinon j'ai l'impression que si je lance une invitation il me faudra racheter une autre table............ d'autres chaises .......................et plein de poulets

On se serrera un peu.... :mrgreen:

par spokito Lun 15 Déc 2008 - 2:10

Hellcat a écrit:
spokito a écrit: sinon j'ai l'impression que si je lance une invitation il me faudra racheter une autre table............ d'autres chaises .......................et plein de poulets
On se serrera un peu.... :mrgreen:

si tu organise, je me débrouille..........chiche !

par **Hellcat** Lun 15 Déc 2008 - 2:16

spokito a écrit:
Hellcat a écrit:
spokito a écrit: sinon j'ai l'impression que si je lance une invitation il me faudra racheter une autre table............ d'autres chaises .......................et plein de poulets
On se serrera un peu.... :mrgreen:
si tu organise, je me débrouille..........chiche !

....peut être pour notre prochaine rencontre. Tu fais la tembouille et je m'occupe du reste. 8)

par Invité Jeu 18 Déc 2008 - 2:15

je vais essayer ça sans tarder j'ai tout ce qu'il faut sous la main à part le lait de coco, important pour couper le feu du curry rouge, sinon gare au retour de flamme

par spokito Jeu 18 Déc 2008 - 2:39

razorback 90 a écrit:je vais essayer ça sans tarder j'ai tout ce qu'il faut sous la main à part le lait de coco, important pour couper le feu du curry rouge, sinon gare au retour de flamme

met pas trop de gimgembre sinon tu va passer la journée à courrir apres madame razorback poulet coco Demon111

le lait de coco se trouve dans toute grande surface ayant un rayon "cuisine du monde" ou ce genre de chose. pour le curry , si tu crains trop, prends la même que moi "tandoori" elle est bien comme il faut je trouve niveau piquant !

bon appetit Smile

par Invité Jeu 18 Déc 2008 - 17:26

on peut le faire avec des découpes de poulet genre cuisses ou pilons
ça peut permettre de faire des parts en fonctions du nombre de convives

par Invité Lun 19 Jan 2009 - 0:16

ça y est j'ai fait un poulet coco , superbe
ça se mange tout seul ,
je vais transposer avec du porc ça doit marcher aussi
merci Francis poulet coco 10375203

par spokito Lun 19 Jan 2009 - 0:29

razorback 90 a écrit:ça y est j'ai fait un poulet coco , superbe
ça se mange tout seul ,
je vais transposer avec du porc ça doit marcher aussi
merci Francis

tu me donne faim..........et je me suis mis au régime depuis le 1 janvier poulet coco Soif071

(avec succès d'ailleurs) .
bon encore quelques kilos et je reposterais une autre recette gourmande Wink

à mon avis tu peut essayer avec le groink sans souci. je pense que la volaille est plus adaptée car sa viande est plutot fade donc la sauce la relève bien. le groink est assez gouteux car tres gras (y'a pas de secret!) donc il changera légèrement le gout de ta sauce.
fais-moi signe si tu le fait 1 jour, si c'est bon je te copierais Wink

par Invité Mar 14 Avr 2009 - 19:16

je confirme avec du groink ç'est superbe aussi , je prends du filet mignon coupé en dés

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